De par l'efficacité avérée du traitement interdisciplinaire du surpoids et de l'obésité, Dietconsult a rassemblé en un même lieu différents spécialistes de la santé formés et expérimentés dans ce domaine. Chacun assurant bien entendu la pratique "générale" de sa propre discipline et disposant d'autres compétences spécifiques.